台南｜安平區順利餅舖-傳統老店創新吃法|台灣版的COLD STONE |台南特有的古早味點心

說起朋友來台南安平遊玩時
都會被問起要帶什麼伴手禮回去
這次被問起要道地台南傳統的味道(!?)

是的!!這時就會覺得台南這古色古香的地方
當然要吃點古早時候的味道但又有意思的產品

馬上問起道地老台南人，才說起這古早味點心【椪餅】
年輕一族的應該很少聽過！！是南部特有的古早味點心
【椪餅】的歷史超過百年是台南的特色點心呢!

這次來到台南的老店之一【順利餅舖】

除了【椪餅】還有推出很可愛的新商品
小芭娜(Banana)跟小旺梨(Pineapple)伴手禮盒
禮盒做成信封/明信片的方式來這旅遊時不妨帶點小禮物回去唷~

【順利餅舖｜Happiness Baker 】
Happiness有順利和幸福的意思
baker是指對烘焙充滿熱情和執著的我們
我們的餅揉合了熱情和想傳遞幸福感的心 ♥
於是由Happiness bakery順利餅舖
將這份幸福感傳遞下去－－－取自官網

【順利餅舖】本店在安南區
而第二間店面位在熱鬧的安平路上，文章牛肉湯隔壁
紅紅的招牌很容易就看到囉~門面喜氣洋洋的味道

【順利餅舖】是在地台南老店也不時結合創新
商品創新很符合年輕人來安平遊玩時可順帶回家跟家人享用
原料新鮮不添加化學香精、自製餡料、單純的口感

這一區陳列上都是餅類商品和伴手禮的部分
店內的展示櫃有很多樣化的餅系列
也可在試吃區試試喜歡的味道~
小餅類可以搭配組合成禮盒唷～

赤崁老餅

純手工小漢餅　$６０/顆

印象中喜餅裡的中式大餅都很大塊
(且吃一口就放在旁邊了)

通常大餅不是太甜或是太油膩
不過順利餅舖的中式小餅
Ⓨ很喜歡多種口味任搭（這樣口味不一樣就不會吃膩ＸＤ）

畢竟每個人口味不同　如果喜歡單一口味的也可再直接買大餅

有些餅是很清爽的口感

試吃後對中式大餅大大改觀啦！

這一區為喜餅禮盒區
可以挑小餅直接分裝成禮盒或是直接買大餅喔～
多種搭配自由選擇

準新娘也可在這挑喜餅禮盒組

☞馬祖餅平安餅有分金桔酥和乳酪口味
上圖為乳酪口味，這是闆娘研發的乳酪酥
內餡包著乳酪跟麻糬，乳酪是用帕瑪森乳酪
口味有調整不會有乳酪發酵的腥味（有些怕乳酪的就知道這味道）
乳酪的香氣搭上麻糬口感很密切，不會過於甜膩很快就融於嘴裡
味道鹹鹹的又帶點甜甜的口感～

另外一塊是金桔酥
內餡也是有麻糬的，但金桔的香味搭麻糬
覺得酸酸甜甜甜滿爽口的麻糬也很Ｑ軟
這是大餅系列如果覺得太大顆也有製作小餅
去做自由混搭變成禮盒組

包裝很文創風格的獨特包裝☞月老系列和祝福系列
這裡的特色就是自由混搭自己想要的口味
祝福考試上榜也可直接包成禮盒直接祝賀～

一組內每個小內盒可以裝兩個小餅，
所以一盒禮盒總共就有8個小餅～
可以都挑不同口味的（還是覺得金桔酥超好吃私心推推）
店家有提供試吃～可以試吃看看再決定喔！

☞金棗餅這個內餡裡面是包金棗、白鳳豆白豆沙
內餡滿滿的很紮實，皮很酥內餡甜甜的這款會想搭茶品喝

ˊ這次要來開箱傳統點心【椪餅】

要說到椪餅也稱為月子餅
是台南古早時婦女的月子餐
做法是用黑糖為內餡的椪餅，打上一顆雞蛋用麻油煎煮
由於麻油、黑糖都屬於溫補食品，是傳統女性中的月裡餅

☞椪餅禮盒＄２４０/ 盒 | 有效期６０天
一盒裡面有12入，都會用小包裝袋裝入
手工製作表皮香氣十足，所以又稱作「香餅」
餅皮是越嚼越香，如覺得甜可插茶品喝
給長輩們吃都覺得評價還不錯呢～

【椪餅】膨脹鼓鼓圓圓的好似球一般(有一種想要一隻手捏碎的ｆｕ)
上面烙印紅色的烙印，招財進寶(黑糖)，萬事如意(白糖)
(很傳統的感覺會想到綠豆椪上面也是蓋紅紅印章)
無論黑糖還是白糖口味，一個都是20元

☞椪餅｜黑糖的味道
撥開來就聞到一陣陣黑糖香
他的口感是脆脆的餅吃得到簡單的麵粉與黑糖香
黑糖餡軟Q香甜，甜而不膩，單純的口感會越嚼越香
沒有添加香料防腐劑，都是天然奶油製造都是很古早的味道
會越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴

☞椪餅｜白糖的味道
椪餅主要是用麵粉跟糖加上鹽跟油所製成的
這還是第一次吃到傳統椪餅
圓圓的一顆裡面是中空的狀態

拿起來很輕感覺中間可以加一些創意吃法

人家是爆橘拳！Ｙ是爆餅拳（把餅直接給捏碎）
一口一口吃像餅乾那樣
白糖的口感吃起來很像太陽餅（白糖比黑糖甜一點）
餅皮吃起來有紮實感脆脆的