高雄牛排推薦『牛排教父』,這家高檔牛排餐館不管是裝潢、氣氛超棒,餐點表現也很優
想慶生、約會、情人節、求婚 都蠻推薦
這家也是高雄牛排推薦的餐廳之一,從前菜、到湯品到牛排
都很有水準且精緻,這麼高檔的餐廳當然就是要來慶祝了!
H2O水京棧國際酒店裡面不只有教父牛排(Capstone Steakhouse)
還有京悅軒、Ripple以及夜店Pool
Bar
這些都是走高級料理路線,高雄牛排推薦『牛排教父』是由鄧有癸師傅,首次進軍南台灣,把牛排館命名為Capstone
Steakhouse,餐點提供美國頂級老饕牛排、澳洲和牛、美國頂級乾式熟成牛排等,來享受美味的牛排大餐吧!
教父牛排(Capstone Steakhouse)位於H2O HOTEL水京棧國際酒店 1F
一起推開Capstone Steakhouse木質的大門吧
一進門可以看到吧檯,一開始以為是吧檯座位區,詢問店員之後才得知,餐廳訂位如果客滿時,晚訂位的客人就要坐在吧檯區了
個人很喜歡擺滿酒瓶的這面牆,好療癒
環境部分因為太高檔了不好意思拍
但裡面的氛圍很適合約會或是小小犒賞自己的地方
肉品區,可以看到待會要吃的牛肉
服務人員會帶領我們入座,映入眼簾的則是冷藏熟成肉品區,看了就讓人垂延三尺。還可以由透明玻璃窗,看到許多廚師們在料理。
教父牛排Capstone Steakhouse |菜單
午餐菜單
如果要吃的話,中午時段會比晚上價位便宜許多。
水資每人NT$ 60,服務員會詢問要喝義大利S. Pellegrino氣泡水或是Acqua
Panna礦泉水。
(可以無限暢飲唷,應該不會有人這麼做吧)。
晚餐菜單
晚餐時段的價格比較貴
▲嫩煎北海道干貝
香嫩又甘甜,搭配醬料別有一番風味,可惜只有一顆。
▲南瓜濃湯
聞起來溫潤濃郁,嚐起來口感偏稠,細緻的奶泡點綴更有風味。
▲牛肝菌卡布奇諾:
乍看像卡布奇諾咖啡,上方的奶泡細緻充滿奶香,喝之前要記得攪拌,不過不喜歡牛肝菌的味道的人不要輕易嚐試,因為味道很濃郁。
主菜上來前會有三種牛排搭配的醬料
有上往下分別是黃芥末籽/法國鹽之花/洋蔥紅酒醬
◎黃芥末籽吃起來帶一點酸。
◎法國鹽之花沾太多的話,會很鹹。
◎洋蔥紅酒醬味道香醇,讓人會一直沾著吃。
▲蘿勒炒磨菇
蘑菇吃起來尚可,但蘿勒的味道相當濃郁,不喜歡蘿勒的味道請不要輕易嚐試。
▲奶油玉米
奶油香氣濃郁,玉米相當甜
※配菜選擇有:烤馬鈴薯、蘿勒炒磨菇、清炒季節蔬菜、奶油玉米
▲美國頂級菲力牛排 NT$ 1980
終於來到主菜的時候了,服務員建議點三分熟最美味,萬一不能接受,可以請他們回頭加熟,但我們怕有較多血水,所以都點五分熟,上桌時完全沒看到血水,有驚訝到!!
分別點美國頂級菲力牛排 NT$ 1980、美國頂級乾式熟成紐約客牛排NT$ 2250
服務人員會另外送上牛排用的餐盤,餐盤還是溫的,可以讓我們把肉放在盤上保持恆溫,避免肉質立刻變涼而失去了口感。
。
▲美國頂級乾式熟成紐約客牛排 NT$ 2250
乾式熟成的牛肉外層與表皮油脂因水分蒸發風乾,有助於鎖住內部的水分,讓內部維持鮮肉般的質地,且肉質肌理在緊實的過程後,也會讓油花相對更集中
搭配軟嫩的蒜頭,風味更十足
▲冰淇淋聖代
巧克力、草莓、香草冰淇淋各一球,
搭配碎布朗尼,半面焦糖香蕉、草莓,還淋上巧克力醬。
▲法式軟糖
好可愛的小方磚
最後送上法式軟糖,吃起來感覺有點甜。
▲巴斯克乳酪蛋糕(內含酒精):
乳酪蛋糕吃起來特別香濃又綿密,搭上蘋果切片的擺盤(蘋果片是軟的),感覺更加精緻,淋上小瓶子的酒(疑似威士忌),讓蛋糕變得更甜(請適量淋上,免得太甜)
PS 喝酒不開車 開車不喝酒
▲招搖青蘋果、芒果衝擊NT$ 200
訂位時,告知有壽星要慶生就會有一個小小的生日蛋糕唷!
蛋糕吃起來很濃郁有點類似布朗尼口感,內層有些巧克力夾層口感的綿密。
最後來這張可愛的家族照,H2O水京棧的美牆裝置好溫馨
教父牛排很適合生日、情人節聚餐,一起共度高級的美好時光。餐廳裡的服務員都穿著西裝筆挺,服務起來讓人有賓至如歸的舒適感,高檔餐廳值得來品嘗一下美味的牛排
【H2O水京棧國際酒店|教父牛排Capstone Steakhouse】
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✦高雄【教父牛排Capstone Steakhouse】H2O水京棧國際酒店|高檔牛排|約會餐廳
🏠高雄市鼓山區明華路366號
📞 ☎07-2295000
⌚一-日12:00–15:00, 18:00–22:00
⊙禁止攜帶寵物進入餐廳
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